Birkagerinc grillezve

Nem mindenkinek jön be ez az étel, én szeretem. Persze a bárány még finomabb lenne. A lényeg, hogy minden faggyús részt el kell távolítani. Különben nem a hús íze lesz a domináló. Miután végeztél a hús tisztogatásával, kend be mustárral, és tedd hűtőbe legalább egy napra. Ha több, még jobb.

A sütés előtt tegyél olajat egy kis tálkába, készíts hozzá egy ecsetet. Grillezés közben kenegesd az olajjal. Ekkor sózhatod. Az olajba keverhetsz fűszereket: bors, majoránna, oregánó. Ahogy szeretnéd. Tálalhatod salátával, vagy ahogy a képen látod: héjában főtt krumpli, picit átsütve és paradicsomos zöldbabbal. A receptjét megtalálod itt.