Rizsesmáj

Egyszerű egytálétel. Hasonlóképpen készül, mint a rizottó, csak a vége felé csirkemájat adunk hozzá.  Nem túl sok hozzávaló kell hozzá:

• 1 bögre rizs, a legjobb a rizottó rizs
• 1 evőkanál apróra vágott hagyma
• 25 dkg csirkemáj
• fél dl fehérbor
• só, bors, olaj
• fél liter alaplé

Kevés olajon pirítsd meg a hagymát, majd tedd bele a rizst. Sózd, borsozd. Kevergesd így egy-két percig, majd öntsd rá a bort. Addig kevergesd, amíg el nem párolog a bor. Egy másik edényben tartsd forrón az alaplevet, ami lehet leveskockából főzve. Mindegy milyenből, akár zöldségleves, vagy húsleves, vagy erőleves kockából.

A rizst folyamatos keverés mellett kell készre főzni. Csak annyi lé legyen rajta, hogy le ne égjen. Ha beszívták a rizsszemek a folyadékot, mehet hozzá megint egy kevés. A főzés folyamatait itt láthatod.

A csirkemájat vágd kisebb kockákra, majd süsd ki egy kevés olajon. Sózd, borsozd, majd keverd a rizshez.

Jó étvágyat!