Csirkecomb zöldbabbal

Remek nyári egytálétel 20 perc alatt

• két db csirkecomb
• 20 dkg zöldbab
• 1 szál szárzeller
• 1 dl fehérbor
• 1 ek. vaj
• 2-3 ek. olívaolaj
• só, bors, currypor
• 1 csilipaprika
• 1 gerezd fokhagyma
• friss gyömbér
• 1-2 dl görög joghurt

Tedd fel a babot párolni, persze vehetsz konzerv babot is, akkor ezt a műveletet megspóroltad. Csontozd ki a csirkecombot, és kockázd fel. Én jobban szeretem a combot a szaftossága miatt, de csirkemellet is lehet használni.

Tedd fel a serpenyőt, közben karikázd fel a fokhagymát, vágd apróra a friss gyömbért. A serpenyőben forrósítsd fel az olajat és a vajat, majd tedd bele a fokhagymát, gyömbért. Pár pillanat sütés után add hozzá a húst. Rázogatva, kevergetve süsd, majd sózd, fűszerezd, és öntsd rá a bort. Párold a hús puhulásáig. Ha közben elfőné a levét, pótold vízzel.

Közben add hozzá a karikára vágott zellert és a csilipaprikát. A vége felé tedd bele a zöldbabot és a joghurtot. Rotyogtasd, amíg összefőnek az ízek, ez 1-2 perc.

Főtt rizzsel tálald. 

(398 kcal egy adag).