Padlizsán gombával

Ez az étel is az "egyserpenyő"-ben elkészíthető ételek közé tartozik. Akár vegetáriánus ételnek is hívhatjuk, mert semmilyen húsféleség nincs benne. Bár ez a tény elveim ellen van, ha nincs hús az ételsorban. Na mindegy, ez nagyon finom.

• egy padlizsán
• 40 dkg gomba
• egy nagyobb piros paprika
• 2 gerezd fokhagyma
• 1-2 dkg friss gyömbér
• friss rozmaring
• bors
• só
• olíva olaj 3-4 evőkanál
• citrom

Tehát vedd elő a serpenyőt, és öntsd bele az olajat. Karikázd fel a fokhagymát, vágd apróra a gyömbért, majd tedd bele a forró olajba. Pár pillanat múlva add hozzá a felszeletelt gombát. Rázogatva süsd.

Közben vágd hasábokra a padlizsánt, úgy 1x1 cm-re. Karikázd fel a paprikát. Ahogy kész van, már adhatod is a  gombához. Sózd, fűszerezd az ételt, majd csavarj a citromból levet rá.

Rázogatva süsd még egy-két percet, aztán kész. Az egész nem volt negyedóra, és egy adag 182 kcal. Eheted egy nagy adag sült hús mellé is.