pomme de terre cuite, avagy héjában sült krumpli

Pillanatkép. Ez maradt.

Szerintem ez az egyik legősibb étel. Szegények eledele. Na persze, ha abban a kályhában sütöd meg, amelyikkel amúgy is fűtesz. Abban az esetben, ha ugyanezt egy villanysütőben teszed meg, az már más. Egy kicsit húz az árán...

Kb. másfél óra kell a sütéséhez 200 fokon, akkor lesz a legjobb az állaga. Kicsit hasonlít a gesztenyére az íze. Ha kész, eheted sokféleképpen. Csak simán sóval, de keverhetsz a sóba egy kevés tejfölt is. Úgy finomabb.

Vagy apró kockára vágott hagymát piríts zsíron. Sózd, borsozd és csípős paprikával fűszerezd. Ez is remek a krumplihoz.

És a csúcs a következő: olvassz fel vajat, majd szétnyomkodott fokhagymát forgass meg benne, valamint karikára vágott újhagyma zöldjét. De ne égjen meg a vaj! Serpenyőben végezd ezt a műveletet kb. 1 percig. A végén egy kupaknyi rumot tegyél bele. A kettévágott krumplira kenve az felszívja a fűszeres vajat, ezzel nagyon remek ízt ad a gumós alapélelmiszernek.

Vagy csak egyszerűen mustárral is eheted.

Nagyon remek kis vacsora tud lenni ez az egyszerű étel. Forró tea, forralt bor dukál hozzá. A kép az utolsó pillanatban készült.